Мировые цены на мясо подскочили до 20-летнего максимума. Тенеденция на международных рынках может затронуть и Украину, пишет «Дело».

По данным Продовольственной организации ООН, главным образом цены выросли на баранину (до 37-летнего максимума) и говядину (двухлетний максимум). Спрос на говядину и баранину со стороны Азии и Востока остается устойчивым, но удовлетворить его полностью невозможно. Экономист ФАО в Риме Педро Ариас объясняет это сокращением поголовья скота.

С одной стороны, производство в основных странах-экспортерах стагнирует. Как отмечают руководители компаний мясной отрасли, фермеры, занимающиеся разведением скота, пострадали от плохой погоды - например, засухи в Австралии и Латинской Америке, а также низких цен в начале 2000-х и рекордной стоимости кормов.

С другой стороны, растущий средний класс в развивающихся странах потребляет все больше мяса. Так, по информации главного экономиста Banque Saudi Fransi Джона Сфакианакиса, в Саудовской Аравии, почти полностью импортирующей продовольственные товары, баранина и говядина за последние шесть месяцев подорожала уже на 12%.

«Сейчас необходимо внимательно следить за ценами на мясо птицы и свинину, - считает Ариас. - Стоимость производства зависит от цен на корма, и, если цены на зерно останутся высокими, себестоимость вырастет».